Attimi by Heinz Beck | Avancorpo T3 Aeroporto Fiumicino

2016 | Aeroporto Internazionale "Leonardo da Vinci" | Fiumicino (RM)

Il nuovo ristorante dello chef tedesco Attimi by Heinz Beck in collaborazione con Chef Express, si trova all’interno dell'”Avancorpo” del Terminal 3, nel livello “Mezzanino” a quota +13,50 della nuova food court, area dedicata alla ristorazione riservata ai passeggeri dei voli “extra-Shengen”.

Per questo nuovo concept restaurant lo chef pluristellato coglie la sfida del mangiare veloce con la qualità e l’attenzione dell’alta cucina, costruendo dei menù a tempo. I menù hanno quindi un tempo di servizio prestabilito, 30, 45 0 60 minuti al massimo.

Lo spazio è composto da due aree con funzioni diverse. La struttura principale, oltre ad ospitare le cucine, presenta una zona dedicata al finger food e al bar. L’ambiente di Attimi by Heinz Beck, come il resto del locale, è caratterizzato da forme pulite, moderne e minimali. Pareti tinteggiate di nero, lavorano a contrasto con il bianco del soffitto e del pavimento. Lampade a sospensione con grandi paralumi dorati, mettono in risalto il bar e l’area delle sedute per il consumo di pasti.

La zona esterna è l’area dedicata alla ristorazione vera e propria. Un grande taglio sulla parete della cucina ne apre la vista su di essa, e ne costituisce anche la mise en place. Elementi verticali si combinano tra loro formando un pergolato che assieme a un grande separè curvilineo, costruiscono un ambiente raccolto e aperto nello stesso tempo. Tutto il locale è stato curato nel dettaglio, ed ideato dall’architetto Massimo Iosa Ghini, una delle firme più importanti del panorama dell’architettura italiana e internazionale.

L’aver contribuito nella progettazione esecutiva e alla messa in opera di un locale così importante e prestigioso, come i soggetti che lo hanno ideato e voluto (Chef Express e Heinz Beck), è motivo di orgoglio per la società A&T Consulting.


Cliente

Chef Express S.p.A. | Gruppo Cremonini S.p.A. 


Concept & Design

Iosa Ghini Associati


Coordinamento Progetto

Alessandro De Angelis | Federica Conti


Progetto Architettonico

Alessandro De Angelis | Federica Conti


Direzione Lavori

Alessandro De Angelis | Federica Conti


Coordinamento e Sicurezza Lavori

Alessandro De Angelis | Paola Colangelo | Giampaolo Cochi


Progetto Impianto Elettrico

Maurizio Saralli | Claudia Girolimini


Progetto Impianto Meccanico

Gianfranco Savini | Giampaolo Cochi | Alessandro Lo Sordo


Prevenzione Incendi

Alessandro De Angelis | Alessandro Lo Sordo